Рецепт вкуснейшего блюда - Пикантные свиные шашлыки
Ингредиенты:
2 чайные ложки паприки;
1 чайная ложка молотых семян кориандра;
1,5 чайной ложки молотого тмина;
1 чайная ложка нарубленного молотого базилика;
четверть чайной ложки молотого имбиря;
по большой щепотке молотой корицы;
стручкового красного перца и молотого мускатного ореха;
1 мелко накрошенный лавровый лист;
2 ст. ложки оливкового масла;
соль и свежемолотый черный перец;
500 г свинины без костей,
нарезанной кубиками;
ломтики лимона и лавровые листья для гарнира
Рецепт необычного блюда - Шашлык по-уйгурски
Ингредиенты:
Мясо
лук репчатый
сумах (бурый порошок - высушеный гранатовый сок - есть на любом рынке)
имбирь в порошке
орегано
простой йогурт, простокваша или нежирный кефир
Рецепт интересного блюда - Шашлык по-турецки с рисом
Ингредиенты:
На 1,2 кг баранины:
по 300 г шпика и репчатого лука,
200 г помидоров,
6 долек чеснока,
60 г жира,
4 ст. ложки крупно нарезанной зелени петрушки,
перец черный и душистый,
соль и уксус по вкусу.
Для гарнира:
600 г риса,
60 г жира,
по 100 г лука и томатной пасты
Рецепт вкусного блюда - Шашлык по-болгарски
Ингредиенты:
На 1 кг баранины:
200 г лука, соль и перец по вкусу
Для соуса:
10 долек чеснока, 20 зерен миндаля, 4 ст. ложки хлебных крошек, 200 мл растительного масла, 2 желтка, 1 лимон, соль
Рецепт несравненного блюда - Шашлык "На седьмом небе"
Ингредиенты:

на 3 кг свиной шейки с тонкими прожилками сала понадобится:
0,5 стакана красного сухого вина
0,5 стакана кислого гранатового сока 100%ного
сок одного лимона
4 луковицы
специи (перец черный и белый горошком, перец красный молотый, черный молотый, остальные по вкусу
несколько семячек тмина, тимьяна и чайную ложку хмели-сунели (для придания истинно грузинского вкуса)
обязательно! две-три ложки оливкого масла